گوشت کباب کوبیده نه باید خیلی چرب باشد و نه خیلی خشک. معمولا از گوشت گوسفند استفاده میشود یا مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله. بهترین گوشت، قلوهگاه (گوشت نیمدندهها) گوسفند است. اگر میخواهید از مخلوط گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید، دوسوم آن گوسفند باشد و یکسوم گوشت گوساله.
مواد لازم برای 12 سیخ
1 کیلو گوشت چرخکرده
300 گرم پیاز( رنده کنید)
1 قچ زعفران
کمی نمک و فلفل سیاه
1/گوشت چرخشده را در کاسهای بریزید. کمی نمک هم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. با اضافه ....
موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، کباب ها ، ،
برچسبها:
تاريخ : سه شنبه 15 بهمن 1392برچسب:فوتوفن های کباب کوبیده, | 9:38 | نویسنده : تغذیه سالم |


















































لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید